2014.12.31 Wednesday
*今年も大変お世話になりました。*
今年も無事に営業を終える事が出来ました。
クリスマスを過ぎた辺りからどっと押し寄せて頂いたお客様の流れも落ち着き、常連のお客様達がご挨拶を
兼ねて来て下さったりで、のんびり楽しく過ごさせて頂きました
営業後、自身へのご褒美にワインを1杯頂きました。
振り返ってみると、昨年の5月にオープンして1年半となります。
1年間を通して経験すると、お野菜の旬もよくわかりましたし、全くお客様の来ない時期やどっと混んだ時期
多種多様なお客様に接し、人間の面白さや深さを感じたりと本当に実りの多い1年でした
何よりモクレンとのお別れは大きな出来事でしたが、私の中で何かがかわるきっかけになりました。
その何かはまだ言葉に表現しきれないのですが、着実に変化しているように思えます。
沢山の優しさや温かさを下さった皆様ありがとうございます
環境、経済色々な課題はありますが、存在しているだけで元気をくれる方が沢山いることに、安心しました。
私もそういう存在になりたいなー 精進したいと思います
今年は喪中のため、新年の挨拶は控えさせて頂きますが。。。
来年をワクワクした気持ちで迎えられることに感謝致します
では皆様 素敵な一年を心よりお祈り申し上げます。
良いお年を
クリスマスを過ぎた辺りからどっと押し寄せて頂いたお客様の流れも落ち着き、常連のお客様達がご挨拶を
兼ねて来て下さったりで、のんびり楽しく過ごさせて頂きました
営業後、自身へのご褒美にワインを1杯頂きました。
振り返ってみると、昨年の5月にオープンして1年半となります。
1年間を通して経験すると、お野菜の旬もよくわかりましたし、全くお客様の来ない時期やどっと混んだ時期
多種多様なお客様に接し、人間の面白さや深さを感じたりと本当に実りの多い1年でした
何よりモクレンとのお別れは大きな出来事でしたが、私の中で何かがかわるきっかけになりました。
その何かはまだ言葉に表現しきれないのですが、着実に変化しているように思えます。
沢山の優しさや温かさを下さった皆様ありがとうございます
環境、経済色々な課題はありますが、存在しているだけで元気をくれる方が沢山いることに、安心しました。
私もそういう存在になりたいなー 精進したいと思います
今年は喪中のため、新年の挨拶は控えさせて頂きますが。。。
来年をワクワクした気持ちで迎えられることに感謝致します
では皆様 素敵な一年を心よりお祈り申し上げます。
良いお年を
2014.12.26 Friday
*クリスマスディナーが終わり。。。*
今年もクリスマスディナーが終わって残りわずかの営業日となりました。
ちょっと一段落し、お店は29日までの営業となりますがのんびりムードです
さて、今年のクリスマスメニューを撮影しましたので、UPしたいと思います。
最初に ひじきと彩り野菜のサラダ
マッシュルームと豆乳のスープ
天然酵母の自家製ぱん
三種盛り
南瓜と胡桃のサラダ。 シャドークゥイーンと京人参のサラダ。 ひよこ豆とオリーブのトマト煮。
メインは ベジミートと蓮根のハンバーグ デミグラスソース風
デザートは りんごのタルト クロテットクリーム風
豆乳アイス添え
食後に あずき茶、紅茶、コーヒー、穀物コーヒーからお好きなお飲物を
選んで頂きました。
今年も残りわずかとなり、別れ際に良いお年をと交わす機会が増えてまいりました。
そんな言葉を沢山の人と交わす機会があるというのは本当に良い仕事だなーと嬉しくなって
気持ちがとっても上がっております
ちょっと一段落し、お店は29日までの営業となりますがのんびりムードです
さて、今年のクリスマスメニューを撮影しましたので、UPしたいと思います。
最初に ひじきと彩り野菜のサラダ
マッシュルームと豆乳のスープ
天然酵母の自家製ぱん
三種盛り
南瓜と胡桃のサラダ。 シャドークゥイーンと京人参のサラダ。 ひよこ豆とオリーブのトマト煮。
メインは ベジミートと蓮根のハンバーグ デミグラスソース風
デザートは りんごのタルト クロテットクリーム風
豆乳アイス添え
食後に あずき茶、紅茶、コーヒー、穀物コーヒーからお好きなお飲物を
選んで頂きました。
今年も残りわずかとなり、別れ際に良いお年をと交わす機会が増えてまいりました。
そんな言葉を沢山の人と交わす機会があるというのは本当に良い仕事だなーと嬉しくなって
気持ちがとっても上がっております
2014.12.18 Thursday
*クリスマスツリーケーキ*
昨年、好評だったクリスマスツリーケーキを今年も食べたいという方が何名かいらっしゃったので、
今年は20、21、22日の3日間だけ数量限定で作りたいと思います。
こちらは形状の都合からイートインのみとさせて頂きます
そして今週の土曜日も夜カフェでーす
2014.12.07 Sunday
*クリスマスディナー*
お陰さまで3席ご予約で埋まりました
ご検討下さった皆様申し訳ありません
そして、ありがとうございます
しつこいようですが、明日8日(月)は臨時休業と致します。
またの御来店お待ち致しております
ご検討下さった皆様申し訳ありません
そして、ありがとうございます
しつこいようですが、明日8日(月)は臨時休業と致します。
またの御来店お待ち致しております
2014.12.04 Thursday
*クリスマスケーキ*
今年のクリスマスケーキの見本が出来ました
今回はアーモンドプードルと北海道産の小麦を使った生地に、
豆腐で作ったクリームとりんごのコンポート、自家製クランベリージャムを使用して作りました。
外側には自家製グラノーラと上にはクランベリージャムとりんごのコンポート、
南瓜クッキー、ココナッツクッキーを飾りました
豆腐で作ったクリームとりんごのコンポート、自家製クランベリージャムを使用して作りました。
外側には自家製グラノーラと上にはクランベリージャムとりんごのコンポート、
南瓜クッキー、ココナッツクッキーを飾りました
断面はこちら
下段がクランベリージャムと豆腐クリーム、その上がりんごのコンポートと豆腐クリームに
なっております。
15cmホールで2〜4人用となります
お店の保存場所の都合上、数量限定とさせて頂きます。
受け渡し日時と限定数は以下の通りです
12月20日 11時半〜19時 限定3台
21日 11時半〜19時 限定3台
22日 11時半〜19時 限定3台
23日 14時〜17時 限定5台
24日 14時〜17時 限定5台
25日 14時〜17時 限定5台
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- *今年も大変お世話になりました。* (12/31)
- *クリスマスディナーが終わり。。。* (12/26)
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