2017.02.20 Monday

*自然農*

0

         昨年の春からお世話になっていた畑が神奈川にあります。

        そちらで自然農を教えて下さっていた方が昨年暮れに亡くなりました。

        それでも畑自体は継続する方向で話しは進んでいたのですが。。。

     

        諸事情から継続が不可能になり畑を有機栽培の方に明け渡す事になりました。

        化学肥料を沢山使った農法でないだけよかったのかもしれませんが、

        土がふかふかで温かいこの状態に肥料は必用にないように思えます。

     

        仕事としてやっている方達からすると、一定量の生産性を求められているのだから

        仕方のないことかもしれません。

        私自身も日頃から完全無農薬の食事を提供してるわけでもなく、

        自身の食生活もそうではないので何も言えないと承知しながらも、

        この場所をみると悲しい気持ちになります。

        きっとこの悲しみは誰か個人に向いているのではなく、

        自身も含め人間が土から離れてしまっている事への悲しさです。

     

         この場所とはお別れです。

             草と共に育つネギ。

     

     

              肥えた土に育つイヌフグリ(オオイヌノフグリ)

     

     

          でも、これで終わったわけではありません。

          ここから1,5kmほど離れた場所を提供して頂けるそうなので、そちらで新たに土や草に触れ

          元気を分けてもらおうと思います。

     

          また、千葉のほうでも頂いた種を引き継ぎ、次のステップへ向かいたいと思います。

          悲しいお別れもありますが、未来は続いています。

     

          自然農を教えて下さったKさんのご冥福をお祈りし、

          残して下さったものを大切に繋げていきます。 ありがとうございます。

     

     

     

        

        

    2017.02.02 Thursday

    *2月の予定*

    0

        2月といえばバレンタインデーはーとですね。

       

        今年のバレンタインチョコは

           2/11(土) ご予約頂いた方のみの販売(前日17:00まで)

           2/12(日)、 2/13(月)は店頭にて数量限定販売と致します。

           ご心配な方は、土曜日と同様に予約も承りますのでご連絡下さいませきらきら

       

       

       

        さて、バレンタインチョコの見本ですが。。。heart




         アーモンドプードルとカカオ、豆腐を使用したトリフに4つのフィリングを加えました。
         上段左から
              レモンピール入り
              ドライアプリコット入り
              ドライ無花果いり
              胡桃入り
              こちらをを2つずつ詰め合わせました
      星
              お値段は1箱 1400円です。
       
         そして、今月も第三土曜日には、kirakira2キラキラ夜カフェkirakira2キラキラを行います。
         通常営業に引き続き、20:00〜 naphのミニライブ
                                                           (店内の音楽を担当してくれている主人です。)
                   21:30      close
         それから、第三日曜日は畑に行くためお休み致します花
         
      2017.01.17 Tuesday

      *on line*

      0

                一段と寒さが増してきましたね。

          うちの白雪と睡蓮は窓辺での日向ぼっこから

         

         

         

           こたつ生活に移動です。

         

         

           さて。本題ですが。。。

           今まで通販の発送日を期日指定しておりましたが、

           これからはオーダーから1週間程かかりるものの、お客様に着日を選んで頂けるようになりましたき

           また、冬期限定でクランベリーマフィンを商品に追加致しましたので、

           クール代のかからない冬の間に、お試し頂ければと思います:)

           ぜひ、on lineのコーナーも覗いて見て下さいね。

           

        2017.01.12 Thursday

        *千葉の畑*

        0

              昨日は千葉の畑に行って来ましたheart

           

              昨年の10月から、草を刈ったりして少しずつ春の種まきに向けて準備をしています。

              昨日の作業は土を耕すために竹やバラの根切りを行いました。

           

           

              とっても丈夫な根が沢山ありました。

           

           

           

               畑の持ち主さんのご好意で、筍堀も体験させて頂きましたにこ

           

           

               想像以上に繊細さとパワーのいる作業で面白かったです。

               知らない事を教わったり体感するのって、気付きも多く楽しいですねき

           

               土の状態がある程度まで出来上がったら、ご興味ある方を募りたいと思っています星

               大地や緑,その場の空気感じ、循環の中に在る安心と喜びを感じて頂けたら嬉しいですハート

           

               1/11の晴れやかな一日を

           

           

                満月前夜、穏やかにしめくくりましたキラキラ

           

               

          2017.01.08 Sunday

          *1月の臨時休業日と夜カフェ*

          0

                  1月の臨時休業日はいつものように第3日曜日の畑の勉強の日。。。どこも15日です。

             

                  

                  そして、星夜カフェ星もいつものように第3土曜日の1日です。

                  通常営業に引き続き、20:00〜 naphのミニライブ

                            21:00  ラストオーダー

                            21:30   閉店

                     

                  どうぞ、お間違いないようお気をつけ下さいませ花

             

             

             

                   

            2017.01.02 Monday

            *謹賀新年*

            0

                  正月明けまして正月

               

               

                   おめでとうございます正月

               

               

               

                   今年の営業は1月6日(金)からです。どうぞ宜しくお願い致しますき

              2016.12.31 Saturday

              *今年を振り返って*クリスマスディナーの写真*

              0

                    今年も残すところ数時間になりましたき

                    沢山の出会いもありましたし、畑を始めたこともあり、とても早く年の瀬を迎えた感じがします。

                 

                    まずは、

                    クリスマスディナーの写真のアップもしないままでしたので、今更ではありますが載せておきたいと思います。

                    

                    

                    ワイルドライスと彩り野菜のサラダ

                     

                 

                    蕪とキヌアのスープ

                 

                 

                 

                    自家製天然酵母パン

                 

                 

                    そばと里芋のミルフィーユ仕立て

                 

                 

                    デザート3種(ガトーショコラ、メロン入り自家製豆乳ヨーグルト、穀物珈琲ティラミス/レモン風味)

                 

                 

                 

                    今年もクリスマスディナーとクリスマスケーキを終えると、

                    1年を無事に過ごせた事への感謝の気持ちがじわじわと湧いて来て

                    ほっとした気持ちで残りの営業日が過ぎて行きました。

                    

                    

                 

                    来年は5年目ということもあり、新しいことも始めたいと思っていますねこ

                    お正月をのんびり過ごしながら今後のお店のスタイルを考え、年明けにご報告出来たらと思います。

                 

                    

                    今年も皆様、ありがとうございました!!

                    良いお年をお迎え下さいませheart

                2016.12.11 Sunday

                *クリスマスディナー*

                0

                          お陰さまでクリスマスディナーのご予約は、満席となりました。

                     ありがとうございますきらきら

                     

                  2016.12.09 Friday

                  *クリスマスディナー*

                  0

                           クリスマスクリスマスディナーキラキラは       

                           お陰さまで、後、2名様1テーブルのみとなりました。

                           検討中の方がいらっしゃいましたら、お早めのご予約をおすすめ致します。

                    2016.12.08 Thursday

                    *クリスマスツリーケーキ*

                    0

                           今年も毎年恒例となりましたクリスマスクリスマスツリーケーキクリスマスの販売を行います。

                           こちらは形状の都合からお持ち帰りは出来ませんので、

                           店内で召し上がって頂ける方のみの販売となります。

                            

                           抹茶のスポンジに、豆腐とさつま芋のクリーム、

                           又は豆腐チョコソースの2種から選んで頂いてます星
                             
                           販売期間は23(金)、25(日)、26(月)。

                           26日はクリスマスが過ぎてはいるものの年内最後の営業となりますので、

                           特別にご用意させて頂きたいと思います。



                                 

                       

                           

                          

                            

                      Calendar
                         1234
                      567891011
                      12131415161718
                      19202122232425
                      262728    
                      << February 2017 >>
                      div align="center">
                      Selected Entries
                      Categories
                      Archives
                      Recent Comment
                      Links
                      Profile
                      Search this site.
                      Others
                      Mobile
                      qrcode
                      Powered by
                      30days Album
                      無料ブログ作成サービス JUGEM